Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

I glaset visar Zweigeltrebe från Jürgen Ellwanger en briljant skimrande ljusröd färg. I glaset erbjuder detta röda vin från Jürgen Ellwanger aromer av björnbär, mullbär, blåbär, moreller och svarta körsbär, kompletterade med medelhavsörter, kakaobönor och pepparkakskryddor. Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Württemberg är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Grunden för den eleganta Zweigeltrebe från Württemberg är druvor från druvsorten Zweigelt. När druvorna för Zweigeltrebe är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Zweigeltrebe fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Drick detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15-18°C som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Weingut Jürgen Ellwanger