Zweigelt - Villscheider

Med Villscheider Zweigelt hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där erbjuder det en underbart lysande, ljusröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas visar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av hallon, avrundade av vanilj, mineraler och svarta körsbär.

På gommen öppnar Villscheider Zweigelt behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder strukturen hos detta balanserade rödvin underbart lätt och köttig. I eftersmaken övertygar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med fin längd. Åter visar sig toner av hallon. I avslutet ansluter sig dessutom minerala nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Villscheider Zweigelt

Den balanserade Zweigelt från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Zweigelt. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Villscheider Zweigelt

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som accompagnemang till lammragù med kikärter och torkade fikon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller kokt kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater.

• Fler produkter från Villscheider