Casetta Majere - La Cadalora

Den eleganta Casetta Majere från La Cadaloras penna kommer i glaset med en lysande rubinröd färg. Den första doften av Casetta Majere visar nyanser av blåbär, plommon, svarta vinbär och surkörsbär. Till de fruktiga tonerna i bouqueten ansluter sig noter från fatlagringen såsom mineraler, choklad och läder.

På gommen startar Casetta Majere från La Cadalora behagligt torr, greppig och aromatisk. I munnen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av La Cadalora Casetta Majere

Grunden för den balanserade Casetta Majere från Italien är druvor av druvsorten Casetta. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Casetta Majere ytterligare i 12 månader på barriques av ek.

Matrekommendation till Casetta Majere från La Cadalora

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, kokt kalvbringa med bönor och tomater eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från La Cadalora