Rebo Rigotti - Pravis

Rebo Rigotti från Pravis i Trentino-Alto Adige visar i glaset en lysande rubinröd färg. I näsan avslöjar detta röda vin från Pravis allehanda blåbär, vinbär, plommon och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden på små ekfat ytterligare aromer såsom mineraler.

På gommen startar Rebo Rigotti från Pravis underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska röda vin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Rebo Rigotti från Pravis

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Rebo. För detta underbart balanserade druvrena vin från Pravis användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Rebo Rigotti i ytterligare 12 månader på ekbarriquer.

Matrekommendation till Pravis Rebo Rigotti

Detta italienska röda vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjemang till fyllda paprikor, bräserad kyckling i rödvin eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Pravis