Massenza Rosso - Francesco Poli

I glaset visar Massenza Rosso från Francesco Polis hand en lysande rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Francesco Poli aromer av hallon, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Detta vin utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver ju inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört krispig, silkeslen och lätt textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Massenza Rosso från Francesco Poli

Den balanserade Massenza Rosso från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Rebo. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Francesco Poli Massenza Rosso

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till fyllda paprikor, ossobuco eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Francesco Poli