Rebo Rigotti 1,5 l Magnum - Pravis

Rebo Rigotti 1,5 l Magnum från Pravis i Trentino-Alto Adige visar i glaset en lysande rubinröd färg. I glaset bjuder detta rödvin från Pravis på aromer av vinbär, plommon, surkörsbär och blåbär, kompletterat med mineraltoner. Detta vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Utmärkt smak kräver ju inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av minerala nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Rebo. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats lagras den eleganta Rebo Rigotti 1,5 l Magnum ytterligare i 12 månader på barrique-fat av ek.

Matrekommendation till Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ett följeslagande vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, kalvbringa med bönor och tomater eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Pravis