Rebo Rigotti 0,375 l - Pravis

I glaset visar Rebo Rigotti, signerad Pravis, en lysande rubinröd färg. I näsan presenterar detta rödvin från Pravis en mängd surkörsbär, blåbär, björnbär och plommon. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små ekfat, ytterligare aromer som mineraler.

På gommen startar Rebo Rigotti från Pravis underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta välbalanserade rödvin genom en oerhört köttig, tät och sammetslen textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Rebo Rigotti från Pravis

Den balanserade Rebo Rigotti från Italien är ett endruvsvin, vinifierat av druvsorten Rebo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rötterna på stockarna tränger här djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Rebo Rigotti i ytterligare 12 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Pravis Rebo Rigotti

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Pravis