Vallone Verdeca Salento IGP - Flaminio

Vallone Verdeca Salento från vinodlingsregionen Apulien visar en ljus gyllengul i glaset. Med lite tid i glaset visar detta vita vin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av persika, akacia och jasmin, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta vita från Flaminio är perfekt för alla vinälskare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Det verkar dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Vallone Verdeca Salento underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Apulien är fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Flaminio Vallone Verdeca Salento

Basen för den balanserade Vallone Verdeca Salento från Italien är druvor från druvsorten Verdeca. I Apulien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och lera. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

• Fler produkter från Agricola Vallone