Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun

Valtenesi Rosso Leonardo från vinodlingsregionen Lombardiet visar en ljus rubinröd i glaset. Denna italienska cuvée avslöjar toner av röda vinbär, björnbär, plommon och surkörsbär i glaset. Hintar av vanilj ansluter sig.

Detta vin förtrollar med sin raka torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Lombardiet är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Valtenesi Rosso Leonardo av Conti Thun

Basen för det balanserade Valtenesi Rosso Leonardo från Italien är druvor från sorterna Sangiovese, Barbera, Groppello och Marzemino. När druvorna till Valtenesi Rosso Leonardo är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Valtenesi Rosso Leonardo fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommendation för Conti Thun Valtenesi Rosso Leonardo

Detta röda vin från Italien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till osso buco, kalvschnitzel med bönor och tomater eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Conti Thun