Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC - I Vigneri Salvo Foti

Den Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC kommer att omedelbart fånga ditt intresse med sin täta, rubinröda färg. I doften utvecklar vinet en förförisk bukett av mörka, mogna frukter som svarta körsbär och italienska plommon. Därtill lägger sig subtila inslag av kryddor och en antydan av vanilj som stöds av den eleganta fatlagringen. Vid första klunken utvecklas en rik och harmonisk smak där fruktigheten förenas perfekt med fina tanniner. Balansen mellan saftig sötma och behaglig syra ger detta vin en imponerande djup och komplexitet. Fylld med aromer där muggig jord och florala noter betonar karaktären, sitter den länge kvar på gommen och lämnar en behaglig, värmande eftersmak.

Vinifikation av Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC från I Vigneri Salvo Foti

Druvorna för Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC kommer från förstklassiga lägen på Sicilien. Här växer de under optimala klimatförhållanden och drar nytta av den perfekta balansen mellan sol och svalkande havsvindar. Skörden utförs för hand för att selektera de bästa druvorna och säkerställa kvaliteten. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten påbörjar jäsningsprocessen. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att bevara friskheten och fruktigheten. Efter jäsning lagras vinet i flera månader i ädla ekfat, vilket ger det sina komplexa aromer. Genom denna process får Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC sin speciella stilistik och den distinkta karaktären.

Matrekommendationer för Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC från I Vigneri Salvo Foti

Till ett så utsökt vin som Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC passar många läckra rätter. Här är några idealiska matrekommendationer som perfekt komplimenterar vinets aromer:

1. Grillad lammfärs med rosmarin och vitlök
2. Viltkött, som rådjurssås i sabayon-sås
3. Pasta med kraftiga såser, exempelvis Ragù alla Bolognese
4. Rich ostsorter, som Pecorino eller lagrad Gouda

• Grillade grönsaker med balsamico-dressing
• Röd pesto med rostade mandlar
• Karamelliserad lök på bruschetta
• Chokladmousse som en himmelsk dessert

Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC är den perfekta följeslagaren för trevliga kvällar med vänner och det idealiska vinet för att fira speciella ögonblick. Njut av det lätt kylt tillsammans med luftiga rätter eller som en kröning av en fin måltid.

• Fler produkter från I Vigneri Salvo Foti