Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC - Klosterkellerei Muri Gries

Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC - Klosterkellerei Muri Gries presenterar sig med en intensiv, mörkröd färg som är typisk för druvsorten Lagrein. Den djupa röda nyansen antyder redan i glaset den rika koncentration som kännetecknar vinet. Typiskt för en torr Lagrein är dess fylliga arom, där utsökta toner av kaffe och mocka utvecklas. Buketten påminner även om finstämda kryddor, mogna björnbär och en subtil bas av mörk choklad. Smaken hos detta rödvin övertygar med sin kraftfulla struktur och sammetslena kropp, som på gommen förenar övertygande friskhet med bestående elegans. Vinet utmärker sig genom en fin syra på cirka 5,4 g/l och en mycket låg restsockerhalt på 1,8 g/l, vilket ger det ett särskilt klart och livfullt uttryck. Det lämnar efter sig en lång, kryddig avslutning som återspeglar den typiska gammaldags stilen. De viktigaste egenskaperna kan sammanfattas enligt följande:

1. Intensiv mörkröd färg med violetta reflexer
2. Diskreta aromer av kaffe, mocka och mörk choklad
3. Insalag av mogna björnbär och fin kryddighet
4. Torr, fyllig smak med sammetslen textur
5. Kraftfullt och balanserat med frisk syra
6. Lång, elegant eftersmak
7. Kvalitetsvin Riserva med stor lagringspotential

Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC - Klosterkellerei Muri Gries är därmed ett vin för kännare som uppskattar kraftfulla men ändå eleganta rödviner från Alto Adige / Südtirol DOC. De mogna druvorna från det välrenommerade läget ger vinet en särskilt komplex aromatik och ett stort djup, som tack vare en lagringsduglighet på cirka 10 år har ytterligare utvecklingspotential. Den som njuter av detta vin får inte bara ett glas ädelt italienskt rödvin, utan även en del av den sydtyrolska vintraditionen i sin bästa form.

Vinifikation av Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC från Klosterkellerei Muri Gries

Druvorna till Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC från Klosterkellerei Muri Gries kommer från utvalda vingårdar i Trentino-Sydtyrolen, närmare bestämt från den prestigefyllda regionen Alto Adige / Südtirol DOC. Här råder idealiska klimatförhållanden som ger Lagrein-druvorna optimal mognad och aromatik. Vingårdarna ligger huvudsakligen på kalkhaltiga jordar, vilket präglar vinets mineralitet. Skörden äger rum från slutet av september till början av oktober, när druvorna har uppnått sin perfekta sockerhalt. Handskörden garanterar ett noggrant urval av de bästa, oskadade druvorna. Bearbetningen inleds med varsam avstjälkning och därefter jäsning på druvskalen vid kontrollerade temperaturer. Genom den längre macerationstiden får vinet sin djupa färg och komplexa struktur. Jäsningen övervakas både i ståltankar och i stora träfat för att säkerställa optimal balans mellan frukt och tanniner. Därefter lagras vinet i minst 24 månader på traditionella ekfat, vilket ger det den utpräglade kryddigheten och de runda vaniljtonerna som kännetecknar dess typiska Riserva-kvalitet. Under lagringen utvecklas den kraftfulla texturen, som samtidigt ackompanjeras av en elegant friskhet. Efter buteljeringen försluts vinet med naturkork, vilket möjliggör en långsam mognad på flaska. Rekommenderad serveringstemperatur är mellan 15 och 18 grader Celsius för att den aromatiska mångfalden ska komma till sin fulla rätt. Sammantaget återspeglar vinifikationen en kombination av traditionell omsorg och modern teknik, vilket gör Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC från Klosterkellerei Muri Gries till en topprodukt från regionen.

Matrekommendationer till Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC från Klosterkellerei Muri Gries

Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC från Klosterkellerei Muri Gries passar utmärkt till kraftfulla, smakrika rätter som framhäver vinets fylliga textur och runda kaffe- och mockatoner. Särskilt lämpliga är rätter där vinets kryddighet och struktur harmonierar med rustikt kött. Vinet passar bland annat utmärkt till följande rätter:

• Grillade biffar av nötkött med rosmarinpotatis
• Viltgryta med skogssvamp och polenta
• Bräserat hjortkött med lingonsås
• Variationer av alpost med nötter och mörkt bröd
• Hemgjord tagliatelle med ragù på lammkött
• Rökta charkuterier från Sydtyrolen
• Mörk choklad som dessert för att avrunda måltiden

Tack vare sin balanserade syra och torra, fylliga karaktär uppvisar Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva DOC - Klosterkellerei Muri Gries ett stort spektrum av njutningsmöjligheter. Även på egen hand som ett vin för lugna stunder utvecklar det hela sin potential. Kombinationen av itali temperament och den sydtyrolska höjdlägeskaraktären gör denna Lagrein Riserva till en verklig njutning för vänner av smakrika rödviner. Det rekommenderas som ackompanjemang till särskilda tillfällen eller en stilfull middag som lämnar ett bestående intryck.

• Fler produkter från Klosterkellerei Muri Gries