Albarossa 1491 Monferrato DOC - Castello di Uviglie

Den Albarossa 1491 Monferrato DOC förtrollar med sin djupröda färg. I näsan strömmar aromer av mogna körsbär, saftiga plommon och milda kryddor. Noter av fina örter och en diskret bärfrukt kompletterar doften. På gommen uppvisar den en fyllig karaktär, med en harmonisk balans av frukt, syra och sammetslena tanniner. Smaken utvecklar sig till en läcker melange av röda frukter, lätta träanalyser och en fin mineralitet, som gör den till en verklig njutning. Smakupplevelsen avrundas av en långvarig, elegant eftersmak som förför sinnena och skapar lust till nästa klunk.

Vinifikation av Albarossa 1491 Monferrato DOC från Castello di Uviglie

Druvorna för Albarossa 1491 Monferrato DOC kommer från noggrant vårdade vingårdar i den pittoreska Monferrato. Vinstockarna växer på väldränerade jordar rika på mineraler, vilket ger vinet dess speciella karaktär. Skörden sker uteslutande för hand för att välja ut de bästa druvorna. Detta görs vanligtvis strax före den optimala mognadspunkten för att bevara druvornas fräschör och fruktighet.

Efter att druvorna har selekterats transporteras de till vingården för vinifikation, där de skonsamt avstjälkas och pressas. Vinet jäser under kontrollerade temperaturer, vilket bevarar de fina aromerna. Modningen av vinet sker i högkvalitativa ekfat, som tillför ytterligare djup och komplexitet. Genom noggrant lagring utvecklar Albarossa 1491 Monferrato DOC sin unika karaktär och fulländade elegans.

Matrekommendationer till Albarossa 1491 Monferrato DOC från Castello di Uviglie

Albarossa 1491 Monferrato DOC är den perfekta följeslagaren till en mängd olika maträtter. Njut av den med:

1. Oxstek med rosmarin och vitlökssmör.
2. Viltkött med lingonsås.
3. Pasta i en mustig tomatsås.
4. Moden ost, främst Pecorino eller Parmesan.

Detta spännande vin passar perfekt till italienska specialiteter och kompletterar smakerna av svamprisotto eller grillade grönsaker. Njut av det vid en festlig middag eller en gemytlig sammankomst med vänner och familj och upplev hur Albarossa 1491 Monferrato DOC gör ögonblicket oförglömligt.

• Perfekt till grillrätter.
• Idealisk till mustiga maträtter.
• Ger ostbrädan det där lilla extra.
• Passar utmärkt till pasta och risotto.

• Fler produkter från Castello di Uviglie