Alion Ribera del Duero DO 3,0 l Doppelmagnum in HK - Vega Sicilia

Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK från Vega Sicilia från Kastilien och León visar i det svirlade glaset en tät, rubinröd färg. I kanterna uppvisar detta spanska rödvin dessutom en övergång mot granatrött. Detta druvrena spanska vin visar underbart uttrycksfulla toner av plommon och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av rostat trä och vanilj.

I gommen startar Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK från Vega Sicilia härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt tät. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från vinregionen Kastilien och León slutligen med en anmärkningsvärd längd. Åter visar sig antydningar av björnbär och plommon.

Vinifikation av Vega Sicilia Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK

Grunden för den kraftfulla Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK från Kastilien och León är druvor av sorten Alicante Bouschet. Vid optimal mognad skördas druvorna till Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK uteslutande för hand, utan användning av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter handskärd förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring på 28 månader i barriquefat av ek. Efter utbyggnaden på ekfat följer ytterligare en lång flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Alion Ribera del Duero 3,0 l dubbelmagnum i HK från Vega Sicilia

Detta spanska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlag med kikärter och torkade fikon, kåldolmar eller spaghetti med kapris–tomatsås.

• Fler produkter från Vega Sicilia