Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. - I Borboni

Den lättfotade Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. från I Borboni kommer i glaset med en briljant gyllengul färg. Moussebildningen i detta mousserande vin glänser underbart långvarigt och fint i glaset. När man svirlar vinglaset utmärker sig detta mousserande vin genom en oerhörd lätthet som får det att dansa lekande lätt i glaset. Näsan på detta mousserande vin från Kampanien förtrollar med nyanser av citron, grönt äpple, brioche och persika. Följer vi aromatiken vidare tillkommer ginst.

På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört lätt, krämig och krispig textur. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Kampanien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de sand- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. från I Borboni

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Aspirino. För detta ovanligt eleganta druvrena vin från I Borboni användes endast felfritt skördat druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkansten. Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. En mycket stor inverkan på utvecklingen av druvmaterialet har dessutom det faktum att Aspirino-druvorna frodas under inflytande av ett snarare svalt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt långa och jämna druvklasar och en snarare måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. från I Borboni

Avnjut detta mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7°C som ett följeslagande vin till stekt forell med ingefära-päron, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från I Borboni