Vite Maritata Asprinio D'Aversa - I Borboni

Den eleganta Vite Maritata Asprinio D'Aversa från I Borbonis penna rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. I doften visar detta vita vin från I Borboni allehanda grönt äpple, moget äpple, citroner och mirabeller. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål ytterligare aromer som mynta/citronmeliss.

På gommen öppnar sig Vite Maritata Asprinio D'Aversa från I Borboni underbart aromatiskt, fruktbetont och balanserat. Utjämnat och mångfacetterat framträder detta krispiga och köttiga vita vin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Kampanien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av grönt äpple och mirabell. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av vulkansten och sand dominerade jordarna.

Vinifiering av Vite Maritata Asprinio D'Aversa från I Borboni

Detta balanserade vita vin från Italien framställs av druvsorten Aspirino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Rankorna skjuter här ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkansten. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Vite Maritata Asprinio D'Aversa harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 6 månader.

Matrekommendation till I Borboni Vite Maritata Asprinio D'Aversa

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökssoppa, sparrissallad med quinoa eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från I Borboni