Nrg - Quartomoro Di Sardegna

Nrg från Quartomoro Di Sardegna från Sardinien visar i det svirlade glaset en lysande gyllengul färg. Den första doften av Nrg uppvisar toner av citroner, mirabeller och grönt äpple. Till de fruktiga komponenterna i bouqueten ansluter sig även mynta/citronmeliss.

Detta vin utmärker sig genom sin raklinjigt torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsötma. Som man kan förvänta sig av ett vin förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta fylliga och krispiga vita vin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Sardinien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av grönt äpple och mirabelle. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sand- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Quartomoro Di Sardegna Nrg

Den balanserade Nrg från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Nuragus. På Sardinien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Nrg från Quartomoro Di Sardegna

Avnjut detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som ledsagare till spenatgratäng med mandel, wokade grönsaker med fisk eller stekt potatispanna med lax.

• Fler produkter från Quartomoro di Sardegna