Incrocio Bruni 54 Versus - Vignamato

Den eleganta Incrocio Bruni 54 Versus från huset Vignamato rinner med lysande gyllengult ner i glaset. Den första doften av Incrocio Bruni 54 Versus smeker med toner av mirabeller, grönt äpple och moget äpple. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig Incrocio Bruni 54 Versus från Vignamato härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Balanserat och komplext framträder detta krispiga och köttiga vita vin på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Marche slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anslag av moget äpple och grönt äpple. I eftersmaken tillkommer också mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

Grunden för den balanserade Incrocio Bruni 54 Versus från Italien är druvor av druvsorten Incrocio Bruni 54. I Marche växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Efter skörden kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

Njut av detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ett följsamt vin till omelett med lax och fänkål, pasta med bratwurstklimpar eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från VignAmato