Incrocio Bruni 54 Versus - Vignamato

Den eleganta Incrocio Bruni 54 Versus från huset Vignamato stänker i glaset med en ljus gyllengul. Den första näsan på Incrocio Bruni 54 Versus smickrar med anteckningar av mirabelle, grönt äpple och moget äpple. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen öppnar Incrocio Bruni 54 Versus av Vignamato underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Balanserat och komplext, detta skarpa och köttiga vita vin presenterar sig på gommen. I finishen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Marche äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till moget äpple och grönt äpple. I avslutningen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

Den balanserade Incrocio Bruni 54 Versus från Italien är baserad på druvor från druvsorten Incrocio Bruni 54. I Marche växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

Detta vita vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, pasta med korvknyten eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Vignamato