Duchessa Passerina Del Frusinate - Giacobbe Alberto

Den eleganta Duchessa Passerina Del Frusinate från Giacobbe Alberto rinner med en lysande gyllengul färg i glaset. Den första doften av Duchessa Passerina Del Frusinate avslöjar nyanser av citroner, mogen äpple och grönt äpple. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig mynta/citronmeliss.

Giacobbe Alberto Duchessa Passerina Del Frusinate framträder behagligt torr för njutaren. Detta vita vin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och köttig. I eftersmaken övertygar detta vita vin från vinregionen Lazio slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av citron och grönt äpple. I svansen ansluter sig dessutom mineraliska noter från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Duchessa Passerina Del Frusinate från Giacobbe Alberto

Grunden för den balanserade Duchessa Passerina Del Frusinate från Lazio är druvor av druvsorten Passerina. I Lazio växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörd kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på finessejästen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Duchessa Passerina Del Frusinate från Giacobbe Alberto

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ett följeslagande vin till potatispanna med lax, omelett med lax och fänkål eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Giacobbe Alberto