Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia - Silvano Strologo

I glaset visar Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia från huset Silvano Strologo en lysande gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin presenterar underbart expressiva toner av citroner, akacior och moget äpple i glaset. Därtill kommer inslag av mineraler.

På gommen startar Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia från Silvano Strologo behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Välavvägd och nyanserad visar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Marche slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av moget äpple och akacia. I den utdragna eftersmaken ansluter sig dessutom minerala toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Grunden för den balanserade Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia från Marche är druvor av druvsorten Incrocio Bruni 54. I Marche växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Detta italienska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandel, grönsaksgryta med pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Silvano Strologo