Baccolo Bianco Veneto IGT - Cielo e Terra

Baccolo Bianco Veneto från vinodlingsregionen Venetien visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas uppvisar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av stjärnfrukt, ananas, guava och mango, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Cielo e Terra Baccolo Bianco Veneto framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta vitvin är aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade vitvin underbart lätt. Genom sin närvarande fruktsyra framträder Baccolo Bianco Veneto på gommen härligt friskt och livligt. I avslutet imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av ananas och papaya.

Vinifiering av Cielo e Terra Baccolo Bianco Veneto

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Baccolo Bianco Veneto från Cielo e Terra är druvorna Chardonnay och Fiano. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut .

Matrekommendation till Baccolo Bianco Veneto från Cielo e Terra

Detta italienska vitvin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, grönsakssallad med rödbetor eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Cielo e Terra