Barbaresco Morassino DOCG - Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG presenterar sig i ett djupt rubinrött. Denna exklusiva vin utvecklar en imponerande bouquet med aromer av körsbär, skogsbär och fin vanilj. Vid varje klunk avslöjas den rika smaken av torkade fikon, följd av kryddiga noter som gör det till en upplevelse av högsta klass. Dess sammetslena avslutning lämnar en känsla av elegans och komplexitet som förför gommen. Balansen mellan fruktig sötma och mjuka tanniner skapar en harmonisk drickupplevelse.

Vinifikation av Barbaresco Morassino DOCG från Cascina Morassino

Druvorna för Barbaresco Morassino DOCG kommer från de bästa lägena i regionen Piemonte. Här växer de i handplockade vingårdar som drar nytta av mineralrik jord och ett optimalt mikroklimat. Skörden sker noggrant för hand för att plocka de mogna druvorna vid den perfekta tidpunkten. Detta sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas friskhet.
Efter skörden följer de klassiska stegen i vinifikationen. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Musten fermenteras i ståltankar, där jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen mognar vinet i minst 24 månader i barriquesfat. Denna lagring i trä ger vinet ytterligare djup och komplexitet. Ett ytterligare år i flaskan rundar av utvecklingen och gör Barbaresco Morassino DOCG till en verkligt fascinerande njutning.

Matrekommendationer till Barbaresco Morassino DOCG från Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG är den perfekta följeslagaren till en mängd klassiska rätter. Dess fylliga aromer harmoniserar utmärkt med:

• 1. Oxfilé med portvinsås
• 2. Stuvad vilt (t.ex. rådjur eller älg)
• 3. Tryffelrisotto för den speciella njutningen
• 4. Hårda ostar som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino
• 5. Pasta med en kraftfull Ragù-sås

Varje av dessa rätter kompletterar det fantastiska smakspektrumet av Barbaresco Morassino DOCG och gör din middag till en oförglömlig upplevelse. Upptäck den fulländade njutningen av detta vin och låt dig förföras av dess uttryckskraft.

• Fler produkter från Cascina Morassino