Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole är ett förstklassigt rödvin. Det har en underbart tät, rubinröd färg. Vid kanterna visar detta italienska röda vin också en övergång till granatrött. Efter den första virvlingen uppvisar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Näsan på detta röda vin från Piemonte glädjer sig med nyanser av hallon och jordgubbe. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs plommon, lakrits och svart körsbär till, främjat av ekinflytandet.

På gommen öppnar Barolo Bricco delle Viole av G.D. Vajra behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttigt. I finishen glädjer detta mycket lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Piemonte med sin extraordinära längd. Återigen finns det antydningar till hallon och jordgubbar. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och märgeldominerade jordar.

Vinifiering av Barolo Bricco delle Viole av G.D. Vajra

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Nebbiolo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och märgel. Barolo Bricco delle Viole är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller ankbröst med sockerärtor.

Utmärkelser för Barolo Bricco delle Viole från G.D. Vajra

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från G.D. Vajra också skryta med många utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2017-årgången

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 poäng
• Gambero Rosso - 3 röda glasögon
• James Suckling - 95 poäng
• Wine Enthusiast - 96 poäng

• Fler produkter från G.D. Vajra