Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

I glaset visar Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Domaine Chanson en tät ljusröd färg. När man svingar glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig som kyrkofönster på glasets kant. I näsan avslöjar detta rödvin från Domaine Chanson allehanda jordgubbar och surkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i små ekfat även vanilj och jordiga toner.

Detta franska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en ikon inom vinscenen förtjusar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Enastående smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt tät. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Bourgogne slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av jordgubbe och surkörsbär.

Vinifiering av Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Domaine Chanson

Det kraftfulla Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Noir. Beaune Clos des Fèves Grand Cru är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Cru

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, kalvbringa med bönor och tomater eller ossobuco.

• Fler produkter från Domaine Chanson