Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

I glaset visar Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Domaine Chanson en tät ljusröd färg. Om man svänger glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. I näsan avslöjar detta Domaine Chanson-rödvin alla slags jordgubbar och sura körsbär. Som om det inte redan var imponerande, lägger åldrandet i små träfat till vanilj och jordiga toner.

Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På slutet glädjer detta ungdomliga röda vin från Bourgogne vinodlingsregion med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till jordgubbar och surkörsbär.

Vinifiering av Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Domaine Chanson

Den kraftfulla Beaune Clos des Fèves Grand Cru från Frankrike är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Noir. Beaune Clos des Fèves Grand Cru är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta franska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Cru

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till fyllda paprikor, kalvschnitzel med bönor och tomater eller osso buco.

• Fler produkter från Domaine Chanson