Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel - Weingut Markus Molitor

Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel från vinodlingsregionen Mosel visar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Weingut Markus Molitor aromer av persikor, kompletterade med mineraler och kryddiga toner. Weingut Markus Molitor Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar denna tyska vin med en mycket fin balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. I avslutet begeistrar detta mycket lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Mosel slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av persika. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel från Weingut Markus Molitor

Grunden för den eleganta Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel från Mosel är druvor av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av skiffer. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

• Fler produkter från Weingut Markus Molitor