Bianco Frizzante - La Gioiosa

Bianco Frizzante från vinodlingsregionen Venetien visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin visar sig skummande och livlig i glaset. Denna italienska cuvée smickrar i glaset med härligt ungdomliga toner av mogen äpple, viol och honungsmelon. Därtill kommer inslag av .

La Gioiosa Bianco Frizzante presenterar sig för vinentusiasten angenämt torr. Denna secco framstår aldrig som grov eller kärv, utan rund och smidig. I gommen visar sig texturen hos denna lättfotade secco underbart lätt och krispig. Genom sin prägnanta fruktsyra visar sig Bianco Frizzante i gommen ovanligt frisk och livlig. I avslutningen begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Venetien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av mogen äpple och honungsmelon. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Bianco Frizzante särskilt snabbt och vid en så sval tid på dagen som möjligt för att bevara deras aromer. Efter den manuella skörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter kompositionen av den slutliga secco följer vidare utbyggnad baserad på Charmat-metoden. Därefter lagras La Gioiosa Bianco Frizzante i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Bianco Frizzante från La Gioiosa

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7°C. Den lämpar sig perfekt som accompagnemang till jamaicanska kycklingklubbor med ananassallad, vårrullar med köttfärsfyllning eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från La Gioiosa