Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

Blanc de Blancs Brut från Joseph Perrier i Champagne visar i glaset en lysande, gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin skimrar oerhört fint, elegant och långvarigt i glaset. Efter den första virvlingen upplever man hos detta mousserande vin en utmärkt balans, då det varken tecknar sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Med lite tid i glaset bjuder detta mousserande vin från Frankrike på härligt uttrycksfulla aromer av aprikos, citron, jasmin och mirabel, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört krämig textur. Finalen på detta mousserande vin från området Champagne övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Grunden för den balanserade Blanc de Blancs Brut från Frankrike är druvor av sorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den vidare utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Detta franska mousserande vin passar perfekt till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Joseph Perrier