Bordeaux Blanc - Chateau Grand Plantey

Bordeaux Blanc från Chateau Grand Plantey i Bordeaux har en lysande, blekgul färg i glaset. Detta franska vin av en enda sort smeker glaset med underbart ungdomliga och väldoftande toner av mirabeller, aprikoser, nektariner och pomelo. Det har också inslag av rostad hasselnöt, svart te och mörk choklad.

Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin över 4 euro förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart krispigt. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Bordeaux på en härlig längd. Återigen dyker det upp inslag av persika och lime från vingården.

Vinifiering av Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, Sauvignon Blanc. För detta exceptionellt eleganta sortvin från Chateau Grand Plantey skördades endast obefläckade druvor. När druvorna till Bordeaux Blanc är perfekt mogna skördas de särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Detta franska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, fiskcurry med kokos och lime eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France