Buonora Etna Bianco DOC - Tenuta Tascante

Boonora Bianco Etna DOC från Tenuta Tascante by Tasca d'Almerita lyser halmgul i glaset och doftar av citrusfrukter, gröna äpplen, jasmin, örter och mineralnyanser. Saftig och fyllig i gommen, med frisk, krispig, mineralisk syra, utvecklar den sitt fulla utbud av smaker i den långa finishen, tillsammans med salta, mineraliska toner.

Vinifiering av Buonora Etna DOC från Tenuta Tascante

Druvsorten Carricante är den vita druvsort som har odlats på Etnas norra sluttningar i över 1000 år och som tidigare främst odlades för sin avkastning. Den är den viktigaste beståndsdelen i Etna Bianco-vinerna och utgör 60%. De sandiga och mineraliska vulkaniska jordarna har alltid gett idealiska förutsättningar för dess uppfriskande syra.

Vinodlingarna på den nyligen grundade Tenuta Tascante ligger i mjukt böjda terrasser på 600 meters höjd på norra sidan av Europas mest aktiva vulkan. För detta utmärkta sicilianska vita vin vinifieras 100% Carricante-druvor. Druvorna skördas i mitten av oktober. Efter manuell skörd jäser druvorna vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Det sker ingen malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i tankar av rostfritt stål i 4 månader på jästfällningen.

Matsalsrekommendationer för Buonora Etna DOC från Tenuta Tascante

Njut av detta prisbelönta vita vin från Sicilien till fiskrätter, skaldjurspasta, vitt kött och traditionella sicilianska rätter.

Omdömen om Buonora Etna DOC från Tenuta Tascante

• Gambero Rosso: 3 glas för 2015
• Duemilavini: 3 druvor för 2015
• Veronelli: 90 poäng för 2015
• Jancis Robinson: 16 poäng för 2015
• James Suckling: 91 poäng för 2015; 92 poäng för 2013; 93 poäng för 2012
• Robert M. Parker: 89/91 poäng för 2014
• Robert M. Parker: 89/91 poäng för 2014
• Robert M.Parker: 89/91 poäng för 2014

• Fler produkter från Tasca d'Almerita