Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

Hällt i ett vitt vinglas erbjuder detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av mirabelle, kvitten, päron och aprikos, avrundade av solvärmd sten och skogsmark.

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det höga kvalitetsintervallet. På grund av sin livliga fruktsyra är Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Etna DOC, fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sandsten och vulkanisk sten.

Vinifiering av Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco av Firriato

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco by Firriato är druvorna Carricante och Catarratto. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sandsten och vulkanisk sten. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. Lagringen på ekfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco från Firriato

Drick detta vita vin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett komplement till sparrissallad med quinoa, rucola penne eller kokosnöt-lime fiskcurry.

Utmärkelser för Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco från Firriato

Detta vin från Etna DOC övertygar oss inte bara, utan också kända kritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2020-årgången är

• James Suckling - 91 poäng
• Vinentusiast - 88 poäng

• Fler produkter från Firriato