Terlaner Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Terlaner Alto Adige från Cantina Terlan i Trentino-Alto Adige har en klar, ljusgul färg i vinglaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första näsan av Terlaner Alto Adige visar nyanser av äpplen, päron och aprikoser. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som libbsticka, enbär och grön paprika.

Detta torra vita vin från Cantina Terlan är perfekt för vindrickare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Terlaner Alto Adige kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,7 gram restsocker. Detta smältande, silkeslena och krispiga vita vin är balanserat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Terlaner Alto Adige gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Detta unga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en lång eftersmak. Antydningar om aprikos och persika från vingården dyker upp igen.

Vinifiering av Terlaner Alto Adige från Cantina Terlan

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Terlaner Alto Adige-cuvéen från Cantina Terlan är druvorna Chardonnay, Pinot Blanc och Sauvignon Blanc. Självklart bestäms Terlaner Alto Adige också av klimatet och vinodlingsstilen Alto Adige / Sydtyrolen DOC. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. Mognaden av druvorna för detta vin gjort av Chardonnay, Pinot Blanc och Sauvignon Blanc påverkas i en obestridlig utsträckning av klimatet i den växande regionen. I Trentino-Alto Adige trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När druvorna till Terlaner Alto Adige är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Cantina Terlan Terlaner Alto Adige

Drick detta vita vin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, rostad öring med ingefärspäron eller kryddig curry med lamm.

Utmärkelser för Terlaner Alto Adige från Cantina Terlan

Detta vin från Alto Adige / South Tyrol DOC inspirerar oss inte bara, utan också kända kritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för årgång 2020 är

• I Vini di Veronelli - 90 poäng
• Bibenda (Duemilavini) - 4 druvor
• Gambero Rosso - 2 glas
• James Suckling - 93 poäng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poäng

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan