Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Om man ger det lite luft genom att virvla runt visar detta vita vin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av körsbärsblom, lime, papaya och vingårdspersika, avrundade av skogsmark och solvärmda stenar som bidragit till fatlagringen.

Detta torra vita vin från Cantina Terlan är för vinälskare som föredrar att dricka torrt. Vorberg Pinot Bianco Riserva kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,2 gram restsocker. I gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart silkeslen, smältande, krämig och tät. Tack vare sin livliga fruktsyra är Vorberg Pinot Bianco Riserva imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, är äntligen övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Vorberg Pinot Bianco Riserva från Cantina Terlan

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Cantina Terlan. Vorberg Pinot Bianco Riserva är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden av druvorna för detta Pinot Blanc-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i den växande regionen. I Trentino-Alto Adige trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Vorberg Pinot Bianco Riserva i 12 månader på ekfat.

Matrekommendation för Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som sällskapsvin till wokade grönsaker med fisk, thailändsk gurksallad eller kokos-lime fiskcurry.

Utmärkelser för Vorberg Pinot Bianco Riserva från Cantina Terlan

Detta vin från Alto Adige / South Tyrol DOC övertygar oss inte bara, utan också välkända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2018-årgången är

• I Vini di Veronelli - 94 poäng
• Bibenda (Duemilavini) - 4 druvor
• Falstaff - 94 poäng
• Gambero Rosso - 2 glas
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 poäng

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan