Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Chianti Classico från Badia a Coltibuono från Toscana visar i det svirlade glaset en tät, rubinröd färg. dessutom uppvisar detta italienska röda vin en övergång mot granatrött. I näsan visar detta rödvin från Badia a Coltibuono allehanda svarta vinbär, mullbär, blåbär och björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små ekfat, även orientaliska kryddor, vanilj och kanel.

Badia a Coltibuono Chianti Classico presenterar sig härligt torr för njutaren. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, såsom man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsvinsklassen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Badia a Coltibuono Chianti Classico

Grunden för den kraftfulla Chianti Classico från Toscana är druvor av sorterna Canaiolo och Sangiovese. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen på små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras Chianti Classico ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Badia a Coltibuono Chianti Classico

Drick detta ekologiska rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ossobuco, ankbröst med sockerärter eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Badia a Coltibuono