Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP - Champagne Devaux

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP från Champagne Devaux förenar elegans och finess i ett glas. Dess gyllene färg strålar i ljuset och fångar varje betraktare. I näsan utvecklar sig fina aromer av subtila citrusfrukter, mogna äpplen och en hint av färskt bröd. Smaken är intensiv och livfull, med en harmonisk balans mellan fruktiga noter och en fin mineralitet. I avslutningen framträder en subtil jästton som perfekt rundar av upplevelsen och bjuder in till fortsatt njutning. Den mycket fina pärlningen ger en spännande munfeel och gör varje klunk till ett speciellt ögonblick.

Vinifikation av Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP från Champagne Devaux

Druvorna för Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP kommer från de bästa vinmarkerna i regionen Bar-sur-Aube. Här växer Chardonnay-druvan i ett optimalt mikroklimat som erbjuder ideala förhållanden för mognad. Skörden sker uteslutande för hand. Detta möjliggör en noggrann urval av druvorna, för att endast använda det bästa för vinifikationen. Efter den selektiva skörden transporteras druvorna snabbt till vindistriktet för att bevara deras fräschör.

Vid vinifikationen pressas saften varsamt och jäses sedan vid kontrollerade temperaturer. Den första jäsningen sker i rostfria ståltankar för att få fram druvornas aromer på bästa möjliga sätt. Efter den första jäsningen följer den malolaktiska jäsningen som förfinar syra-strukturen. Assemblagen skapas med stor omsorg och erfarenhet, följt av en andra jäsning i flaskan som ger champagnen sin fina pärlning. Lagringen sker i minst 24 månader på jäst, vilket ger Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP sin utmärkta komplexitet och djup.

Matrekommendationer till Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP från Champagne Devaux

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP kompletterar underbart en mängd kulinariska njutningar. Särskilt rekommenderas:

1. Färska skaldjur som ostron eller räkor, som harmoniserar vackert med champagnens fräschör.
2. Lätta fiskrätter, såsom grillad doradefilé med citrus-salsa, som betonar de fruktiga aromerna.
3. Handskrapad pasta med pesto, vars kryddighet perfekt kompletterar karaktären hos champagnen.
4. Ett fint getosttallrik, där krämigheten hos osten kontrasterar i ett spännande spel med vinets sprudlande fräschör.

Coeur des Bar Blanc de Blancs Champagne Brut AOP från Champagne Devaux visar sin fulla potential i kombination med utsökta rätter. Låt dig överraskas av harmonin i aromerna med varje klunk och varje tugga, och njut av oförglömliga stunder.

• Fler produkter från Champagne Devaux