Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia från Cantine San Marzano i Apulien är en hyllning till vinodlarnas vision och passion, som för över 50 år sedan grundade den prisbelönta vinföreningen för att främja de utmärkande inhemska druvsorterna i regionen och producera uttrycksfulla och hållbara viner.

Collezione Cinquanta från Cantine San Marzano glittrar i glaset med rubinröd färg med purpurna reflexer. Doften är intensiv och komplex, med fruktiga inslag av plommon och marmelad, samt kryddiga aromer av vanilj och lakrits. På gommen är denna kraftfulla röda vin smakrikt, med stor struktur och otroligt mjuk. Lång och ihållande eftersmak.

Vinifiering av San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

För detta imponerande södra italienska röda vin vinifieras typiska, inhemska druvsorter från vinregionen Salento i Apulien tillsammans. Vinrankorna är samtliga minst 50 år gamla och växer på karga, inte särskilt djupa, medeltyngda lerhaltiga jordar. Under sommaren är klimatet ofta ganska varmt med hög fukttap. Druvorna skördas för hand i september, då de redan har nått en lätt övermognad. Efter avstjälkning och kallmaceration före jäsning följer alkoholjäsning samt den skonsamma pressningen och utvinningen av vinet. Den malolaktiska jäsningen och den efterföljande lagringen, som pågår i cirka 12 månader, sker i barriques av högkvalitativ fransk ek.

Detta vin kännetecknas av att dess organoleptiska egenskaper, doft och smak, kan behållas oförändrade i upp till 7 år.

Förslag på maträtter till Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Avnjut detta utsökta italienska röda vin från Cantine San Marzano i Apulien till rätter med rött kött, vilt, pasta med smakrika såser. Eller som ett meditativt vin, för att avrunda en vacker kväll, ensam eller i sällskap med goda vänner.

Utmärkelser för Collezione Cinquanta från Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 poäng
• Luca Maroni - 98/100 poäng
• Berliner Wein Trophy - Guld
• Mundus Vini - Guld
• Concours Mondial de Bruxelles - Guld
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Guld
• Veronelli - 3/3 stjärnor
• Duemilavini - 4 druvor
• Gambero Rosso - 2 glas

• Fler produkter från Cantine San Marzano