Edda Bianco Salento IGP - Cantine San Marzano

Edda Bianco Salento IGP är ett strålande vitt vin som glänser i en klar, ljusgul färg. Detta underbara vin utvecklar en rikedom av fruktiga aromer. Vid provsmakning möts du av toner av saftiga citrusfrukter, krispiga äpplen och en aning blommiga nyanser. En subtil mineralitet fulländar aromen och ger vinet en särskild djup. På gommen visar Edda Bianco Salento IGP en fräsch och livlig smakupplevelse. Den harmoniska balansen mellan frukt och syra ger en lång eftersmak, som visar att detta vin är både livfullt och elegant.

Vinifikation av Edda Bianco Salento IGP från Cantine San Marzano

Druvorna till Edda Bianco Salento IGP kommer från noggrant skötta vingårdar i den fascinerande regionen Salento. Här drar vinrankorna nytta av ett varmt klimat och näringsrika jordar som erbjuder idealiska förhållanden för odling av kvalitetsdruvor. Skördet sker i ett tidigt stadium för att bevara de friska och livliga aromerna. Druvorna plockas noggrant för hand.

I vineriet pressas druvorna skonsamt för att extrahera de värdefulla aromerna. Vid vinifikationen jäser druvorna kallt, vilket betonar den fruktiga buketten. Efter huvudfermenteringen lagras vinet i rostfria ståltankar, vilket hjälper det att behålla sina friska och klara egenskaper. Lagringen i dessa behållare säkerställer att fel- och oxidationsaromer inte ens uppstår och att vinet behåller sin renhet och fräschör.

Kostrekommendationer för Edda Bianco Salento IGP från Cantine San Marzano

För Edda Bianco Salento IGP passar olika kulinariska läckerheter utmärkt. Detta vita vin passar särskilt bra till:

1. Läckra fiskrätter som stekt gös eller fisketorsk i en citronsmörsås.
2. Fräscha skaldjur som räkor eller pilgrimsmusslor som grillats enkelt.
3. Italienska pastarätter som spaghetti aglio e olio eller linguine med pesto.
4. Livliga, lätta sallader, särskilt med citrusfrukter eller nygraterad parmesan.

Det är också särskilt gott att kombinera med olika ostar, såsom en mild getost eller en fin pecorino.

Njut av Edda Bianco Salento IGP i sällskap och låt dig förtrollas av dess aromer – detta vin är den perfekta följeslagaren för en avkopplande middag eller en trevlig kväll med vänner.

• Fler produkter från Cantine San Marzano