Fanatico Chianti Classico Riserva DOCG - Villa Trasqua

Den kraftfulla Fanatico Chianti Classico Riserva från Villa Trasqua kommer in i glaset med en tät lila röd. Vid kanten visar denna italienska röda också en övergång till violett. Denna italienska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, mullbär, plommon och blåbär i glaset. Dessutom finns det inslag av orientaliska kryddor, vanilj och garigue.

Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva imponerar med sin elegant torra smak och tappades på flaska med endast 0,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. Fanatico Chianti Classico Riserva smickrar gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet tack vare den balanserade fruktsyran. Avslutningen på detta mycket mogna rödvin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Chianti DOCG, är slutligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Sangiovese Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och druvor. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera, sand, kalksten och marl. Fanatico Chianti Classico Riserva är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Fatlagringen följs av en lång flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Detta röda vin från Italien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till kalv- och lökgryta, grönsakscouscous med köttbullar eller plommonmarmelad.

Utmärkelser för Fanatico Chianti Classico Riserva från Villa Trasqua

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Villa Trasqua-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• Falstaff - 92 poäng

• Fler produkter från Villa Trasqua