Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Gemei Alto Mincio IGT från Ottella visar en koncentrerad rubin till granatröd i glaset. På näsan utvecklas en komplex bukett med aromer av mogna röda bärfrukter, lekfulla och lite förföriska. Intryck som också finns i gommen. I gommen är detta röda vin mjukt, med en delikat struktur och förfinade tanniner som ger vinet en mycket behaglig och sammetslen fyllighet. Lång och fruktig avslutning. 

Vinifiering av Gemei Alto Mincio IGT av Ottella

För detta karaktärsfulla röda vin från Veneto-regionen Ottella vinifieras tre röda druvsorter tillsammans som växer på kullarna i godsets egna vingårdar: Corvina Veronese, Merlot och Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas uteslutande för hand, beroende på druvornas mognad, mellan september och slutet av oktober. Jäsningen sker delvis i tankar av rostfritt stål, delvis i ekfat, följt av upprepad omrörning och nedsänkning av skalen. Malolaktisk jäsning och lagring i 6 månader på ekfat förstärker vinets komplexitet och fruktighet.

Matrekommendationer för Gemei Alto Mincio IGT från Ottella

Detta intensiva röda vin bör serveras vid 14 till 16°. Njut av det som en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter, till pasta med starka såser och ingredienser och till mogna ostar. 

Utmärkelser för Gemei Alto Mincio IGT från Ottella

• Gambero Rosso: 1 glas för 2015

• Fler produkter från Ottella