Gewurztraminer - Blanck Paul

I glaset erbjuder Gewurztraminer från huset Blanck Paul en tät koppargyllene färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Blanck Paul aromer av akacia, kompletterade med honung. Detta franska vin imponerar med sin konsekvent torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna fransman naturligtvis trots all torrhet med en mycket fin balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Alsace utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Gewurztraminer från Blanck Paul

Detta kraftfulla vita vin från Frankrike vinifieras av druvsorten Gewürztraminer. Druvorna växer under optimala förhållanden i Alsace. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sand och grus. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Blanck Paul Gewurztraminer

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagande vin till grönsaksgryta med pesto, sparrissallad med quinoa eller kåldolmar.

• Fler produkter från Blanck Paul