Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC - Cantina Paltrinieri

Den Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC från den välrenommerade Cantina Paltrinieri imponerar med sin tilltalande färg som strålar i en ljus rosé. Vid den första provsmakningen utvecklas inbjudande aromer av mogna jordgubbar och smakrika hallon. Dessa fruktiga noter harmoniserar perfekt med en fin blommig nyans som väcker minnen av våriga ängar. Smaken är sprudlande och frisk, med en spännande, livlig syra som gör vinet till en verklig njutning. I eftersmaken lämnar denna Lambrusco en mjuk sötma som gör den både uppfriskande och behaglig.

Vinifikation av Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC från Cantina Paltrinieri

Druvorna till Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC kommer från de soliga vingårdarna i regionen Modena i Italien. Här växer vinrankorna i ett optimalt mikroklimat som gör att druvorna mognar perfekt. Skörden sker genom ett selektivt urval – endast de bästa druvorna går till pressning. Efter den skonsamma skörden avstjälkas och pressas druvorna noggrant. Musten vinifieras sedan i moderna stålbehållare för att bäst bevara de friska aromerna.

Genom den kontrollerade temperaturen under jäsningen bevaras fruktigheten. Lagringen sker över flera månader, där de unga vinerna regelbundet kontrolleras för sin kvalitet. Detta noggranna arbete visar sig i varje flaska och gör Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC till en unik upplevelse.

Maträtter som passar till Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC från Cantina Paltrinieri

Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC är en perfekt följeslagare till en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer:

1. Grillade räkor med en kreativ citrusmarinad
2. Ört-risotto som presenterar en touch av friskhet
3. Pizza med buffelmozzarella och färsk basilika
4. Pasta med en lätt tomatsås och färska grönsaker

Utöver detta passar denna Lambrusco idealiskt till rökt lax eller tartar. Den är ett underbart val till varma och kalla antipasti. Den friska smaken lyfter varje rätt och ger en oförglömlig smakupplevelse.

• Nygjorda sallader med citrusdressing
• Desserter baserade på bär, som exempelvis hallontårta
• Lätt kryddad asiatisk mat, t.ex. sushi eller vårrullar
• Tapas: Oliver, skinka och ostspecialiteter

• Fler produkter från Cantina Paltrinieri