Blanc De Noir Zeno - Tenuta Santa Lucia

Med Tenuta Santa Lucia Blanc De Noir Zeno hamnar ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i det svängda glaset. Där visar det upp en härligt lysande, gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset. Doften av detta mousserande vin från Emilia-Romagna övertygar med aromer av akacia. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen framträder strukturen hos detta balanserade mousserande vin underbart silkeslen och fyllig. I eftersmaken imponerar detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av akacia. I avslutet ansluter sig dessutom minerala noter från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Blanc De Noir Zeno från Tenuta Santa Lucia

Detta balanserade mousserande vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Blanc De Noir Zeno från Tenuta Santa Lucia

Detta mousserande vin från Italien bör avnjutas mycket väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, fruktig endivesallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Tenuta Santa Lucia