Hoi Pinot Grigio Blush IGT - Pitzner

Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner visar sig i en förförisk laxrosa nyans som omedelbart fångar ögat. Denna eleganta färg står för dess fina balans och den charmiga friskheten hos Pinot Grigio. I bouqueten utvecklas en mängd fruktiga och florala aromer som påminner om saftiga jordgubbar, mogna hallon och mjuka rosenblad. Dessa dofttoner kompletteras av fina nyanser av vita persikor och en diskret mandelnote som ger vinet ytterligare djup. På gommen uppträder vinet livligt och harmoniskt. Smaken förför med en fin mineralitet som understryker det fruktiga spelet av röda bär samt en hint av exotisk grapefrukt. Den filigranssyra skapar en levande fräschör medan eftersmaken är mjuk och ihållande. Detta rosévin är ett verkligt mästerverk som förenar lätthet och raffinemang i perfekt harmoni.

Vinifikation av Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner

Druvorna till Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner kommer från noggrant utvalda vingårdar som växer på en solig plats. Rankorna odlas kontrollerat och miljömedvetet för att bevara deras naturliga kvalitet. Skörden sker punktligt, oftast under de svala morgontimmarna för att bevara friskhet och aromatik. Efter den skonsamma handskörden avstjälkas druvorna försiktigt och pressas lätt för att vinna en fin färgton och bara frigöra de bästa aromämnena.

Den efterföljande jäsningen sker under lågtempererade förhållanden för att bevara de fruktbetonade aromerna och uppnå en harmonisk syrestruktur. Lagringen sker uteslutande i rostfri ståltank, vilket optimalt betonar vinets friskhet och renhet. Stor vikt läggs vid minimala ingrepp så att Pinot Grigios rena karaktär bevaras. Innan buteljeringen filtreras och stabiliseras vinet skonsamt för att garantera dess briljanta färg och fräschör under en längre tid.

1. Urval av förstklassiga druvor
2. Skonsam handskörd och mjuk pressning
3. Kall jäsningsprocess för att bevara aromerna
4. Lagring i rostfri ståltank för friskhet och klarhet
5. Skonsam filtrering före buteljering

Matrekommendationer till Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner

Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner passar utmärkt som en mångsidig följeslagare till olika maträtter. Tack vare sin livliga syra och fruktiga karaktär harmonierar det optimalt med lätta rätter och sommarvarianter. Särskilt rekommenderat är:

• Grillade skaldjur som räkor eller pilgrimsmusslor
• Fräscha sallader med citrusdressing, till exempel fänkål-apelsinsallad
• Lätta pastarätter med tomat, basilika och en hint av vitlök
• Fjäderfärsrätter, till exempel medelhavsspett av kyckling
• Mjuka ostsorter som buffelmozzarella eller ricotta

En stilfull njutning uppstår även i kombination med asiatiska rätter som genom sina fruktiga och lätta smaker kompletterar vinet utmärkt. Så bildar Hoi Pinot Grigio Blush IGT från Pitzner en njutbar kombination med thailändsk papayasallad eller sushi med färsk lax. Även solo under en mild sommarkväll utstrålar detta vin sin magiska dragningskraft och inbjuder till avkoppling.

• Fler produkter från Pitzner