Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera d’Asti från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Detta druvrena italienska vin uppvisar härligt komplexa toner av björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av andra frukter.

Cascina Gilli Le More Barbera d’Asti framträder för vinentusiasten härligt torr. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig och sammetslen textur. Finalen av detta rödvin från vinregionen Piemonte imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Le More Barbera d’Asti från Cascina Gilli

Grunden för det kraftfulla Le More Barbera d’Asti från Italien är druvor av sorten Barbera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i lerjordar. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på sin jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cascina Gilli Le More Barbera d’Asti

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kokt kalvbringa med bönor och tomater, grönsaks-couscous med nötköttsbiffar eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Cascina Gilli