Le Querne Terrasses Du Larzac AOC in HK - Mas Des Quernes

Den på fat utbyggda Le Querne Terrasses Du Larzac i HK från vinregionen Languedoc-Roussillon framträder i glaset i en tät purpurröd färg. Efter den första luftningen visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns som kirkofönster på glasets kant. I glaset visar detta rödvin från Mas Des Quernes aromer av plommon och björnbär, kompletterade med rostat trä. I gommen startar Le Querne Terrasses Du Larzac i HK från Mas Des Quernes behagligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin hör till den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 0 g restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Le Querne Terrasses Du Larzac i HK i gommen härligt fräscht och livligt. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Languedoc-Roussillon, närmare bestämt från Terrasses du Larzac, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac i HK

Det kraftfulla Le Querne Terrasses Du Larzac i HK från Frankrike är en cuvée, ekologiskt framställd från druvsorterna Cinsault, Grenache och Syrah. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer några månaders lagring på fines sur lie innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Le Querne Terrasses Du Larzac i HK från Mas Des Quernes

Drick detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till fyllda paprikor, kalvtafelspitz med bönor och tomater eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Gens et Pierres