Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC - Tenute Sella 1671

Den Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC förleder med sin djupa, rubinröda färg. En blick i glaset lovar redan en spännande smakupplevelse. Aromer av mogna körsbär och saftiga plommon utvecklas, tillsammans med en fin kryddighet som påminner om bränd jord och torkade örter. Vid varje klunk utvecklas vinets elegans med en harmonisk kropp och mjuka tanniner. Noter av vanilj och en aning cederträ rundar av smakupplevelsen och ger Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC från Tenute Sella 1671 en anmärkningsvärd djup och komplexitet. Balansen mellan fruktighet och jordig kryddighet är helt enkelt bedårande. En sannerligen känslomässig dryckesupplevelse.

Vinifikation av Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC från Tenute Sella 1671

Druvorna till Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC växer i de soliga vinodlingarna i Lessona-regionen. Här, i ett område med tradition, växer den inhemska Nebbiolo-druvan på utmärkta jordar. Druvorna plockas för hand och noggrant selekteras. Skörden sker vid full mognad för att säkerställa optimal kvalitet.

Vid vinifikationen pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Detta säkerställer att fruktigheten kommer till sin rätt. Den efterföljande lagringen av vinet sker i franska ekfat, där det kan utveckla sin fulla potential. Denna mognadsprocess varar minst 12 månader och ger den underbara harmoni som kännetecknar Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC.

Några av de viktigaste stegen i vinifikationen är:

1. Handplockning av druvorna i optimal mognadsfas.
2. Varsam pressning av druvorna.
3. Temperaturkontrollerad jäsning.
4. Lagring i franska ekfat.

Matrekommendationer till Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC från Tenute Sella 1671

Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC passar utmärkt till en mängd läckra rätter. Dess eleganta struktur och komplexa aromer gör den till den idealiska följeslagaren för speciella tillfällen. Servera detta vin till:

• Grillat lammkött med medelhavsörter.
• Oxfilé i rödvinsås.
• Hårdost som Parmigiano-Reggiano eller Gouda.
• Ragù alla Bolognese över frisk pasta.

Den harmoniska föreningen av frukt och krydda i Lessona San Sebastiano allo Zoppo DOC framhäver smakerna i dina rätter perfekt. Låt dig förtrollas av detta utsökta vin och upplev smakliga höjdpunkter!

• Fler produkter från Tenute Sella 1671