Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

Favoritvinet från Weingut Zur Schwane från Franken presenterar en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Den första doften av Lieblingswein presenterar nyanser av päron. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det tappades på flaska med 10,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare sin livliga fruktsyra är detta favoritvin imponerande friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Lieblingswein

Kerner Scheurebe Detta eleganta favoritvin från Tyskland är en cuvée, veganskt vinifierad från druvsorterna , och Silvaner. I Franken växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Lieblingswein fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för favoritvinet från Weingut Zur Schwane

Upplev detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som ett vin till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane