Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Biscardo

Den fatlagrade Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i en tät rubinröd färg i glaset. Doften av detta röda vin från Veneto förför med inslag av blåbär, mullbär, björnbär och plommon. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen textur. Mabis Ripasso della Valpolicella är fantastiskt friskt och livligt i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto har en lång eftersmak som gör att man blir hänförd. Återigen finns det antydningar till björnbär och mullbär.

Vinifiering av Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC av Biscardo

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvée Mabis Ripasso della Valpolicella av Biscardo är druvorna Corvina, Molinara och Rondinella. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC från Biscardo

Upplev detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till löktarte med timjan, kålroulader eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Biscardo