Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

Maestro Primitivo Puglia inleder i doften med nyanser av mullbär, björnbär och plommon. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig mörk choklad, kanel och orientaliska kryddor.

Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia imponerar med sin elegant torra smakprofil. Han tappades på flaska med 7,5 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, förtjusar denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta fylliga rödvin på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Maestro Primitivo Puglia härligt fräsch och livfull i munnen. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av mullbär och svarta körsbär.

Vinifikation av Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

Grunden för den balanserade Maestro Primitivo Puglia från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring.

Matrekommendation till Maestro Primitivo Puglia från Cielo e Terra

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till lammlgryta med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nöt eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Cielo e Terra