Mas La Roca Blanco - Vallformosa

I glaset visar Vallformosa Mas La Roca Blanco en ljusgula, strålande färg. Näsan presenterar denna Vallformosa-vittvin en mängd päron, ananas, grönt äpple och persikor.

Vallformosa Mas La Roca Blanco framstår som under vinet som ytterst torrt. Detta vitt vin visar sig dock aldrig grovt eller fattigt, som man kan vänta sig av ett vin. På gommen är texturen av denna balanserade vitt vin underbart lätt och friskt. Tack vare den måttliga fruktsyra smeker Mas La Roca Blanco med en sammetslen munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Katalonien också med god hållbarhet. Återigen framträder inslag av grönt äpple och ananas.

Vinifiering av Vallformosa Mas La Roca Blanco

Den balanserade Mas La Roca Blanco från Spanien är en cuvée, vinifierad av druvorna Chardonnay, Viura och Xarel-lo. Efter skörden sker omedelbart inläsning i presshuset. Här sorteras druvorna och försiktigt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinifieringen avslutas med en maceration på fin jäst i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Vallformosa Mas La Roca Blanco

Servera detta vita vin från Spanien helst svalt, vid 8 - 10°C, som följeslagare till wokgrönsaker med fisk, kalv- och lökgratäng eller bakade getostpaket.

• Fler produkter från Vallformosa