Merlot Friuli Isonzo DOC - Borgo dei Vassalli

Merlot Friuli Isonzo från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia presenterar sig i ett ljust lila-rött glas. I glaset visar detta röda vin från Borgo dei Vassalli aromer av blåbär, plommon, morellkörsbär, björnbär och plommon, kompletterade med vanilj, pepparkakskrydda och svart te. I gommen börjar Merlot Friuli Isonzo från Borgo dei Vassalli underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät och köttig textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av grus och kalksten.

Vinifiering av Borgo dei Vassalli Merlot Friuli Isonzo

Den balanserade Merlot Friuli Isonzo från Italien är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Merlot. I Friuli Venezia Giulia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och grus. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Borgo dei Vassalli Merlot Friuli Isonzo

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller ossobuco.

• Fler produkter från Lorenzon