Merlot Collio - Korsič

Den fatlagrade Merlot Collio från vinodlingsregionen Friuli-Julisch Venetien visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Korsič aromer av surkörsbär, plommon och björnbär, kompletterade med libbsticka. I gommen öppnar sig Merlot Collio från Korsič härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Välavvägd och nyanserad visar sig detta sammetslena, silkiga och täta rödvin i gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Friuli-Julisch Venetien imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Korsič Merlot Collio

Grunden för den balanserade Merlot Collio från Friuli-Julisch Venetien är druvor av druvsorten Merlot. I Friuli-Julisch Venetien växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på sandstensjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Merlot Collio harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Merlot Collio från Korsič

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ledsagare till kalvbringa med bönor och tomater, lammlgryta med kikärter och torkade fikon eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Korsič